2016.10.26
お芋掘り
秋らしい過ごしやすい気候になってきましたね。そして収穫の季節ですね
。
先日お芋掘りに行ってきました。お芋掘りは３０年ぶりぐらいです。
いざ畑で熊手を借り、掘り始めてびっくり
！当然ですが野菜が育つ土、いろんな生き物がいますよね。
はじめは戸惑いましたが、軍手をし掘り始めお芋が一つ、二つ見え始めると作業に夢中になりミミズや小さな虫など気にならなくなってきました。
最終的に沢山収穫できました
普段土に触れる機会がめっきり減りましたが、ひんやりした土を触るのもたまにはいいですね。
収穫したお芋達 沢山ありますがどうやって食べようかな？焼き芋、スイートポテト、ポタージュ・・・
でも慌てなくていいみたいです。さつま芋の保存法を聞いたのですが
土がついた状態で日陰で３～５日乾かします。泥を払い新聞紙にくるみ、冷暗所に保存するとまた追熟しておいしくなるそうです。
皆様、是非お芋の美味しいレシピまた教えて下さい！ 医療部 網 和美