2019.04.24
ケーキ作り
最近、ケーキ
作りのレッスンを再開しました。
ケーキコースのレッスンではケーキ以外にクッキー・マドレーヌ・シュークリーム・プリン等も作ります。
ケーキ作りの世界はとても「繊細」と言われています。生地の混ぜ方、泡立て方の見極めや温度管理などどれも重要！！中でもケーキのデコレーションはとっても難しいです。スパテラと呼ばれる道具を使い生地にクリームを塗り広げていき下塗り・本塗りをしながら仕上げます。
今は基礎クラスで基本の技術を身につけているところですが、頑張って上級のクラスで更にワンランク上のケーキ作りを学びたいと思っています。
これからも美味しくて可愛いケーキやお菓子作りを楽しんでいきます
メディカルアシスト部:中平理佳