2021.09.29
激辛
私は激辛が大好きなので、辛ラーメンとブルダック（炒め麺）を常備しています
大好きなのですが悩みがあります。それは食べると必ず8～10時間後にお腹を下すことです
食後の恐怖があるにも関わらず、定期的に食べたい衝動に駆られます
なので仕事に支障をきたさないように、食べるのはいつも休日の朝と決めています
お腹を下す理由を調べてみました。唐辛子に含まれるカプサイシンという辛味成分が腸蠕動を活発にさせるため、摂りすぎると下すそうです
食前に牛乳や飲むヨーグルトを摂取すると、乳製品のカゼインが粘膜をコーティングし、カプサイシンの刺激から守ってくれるため、後々の腹痛を和らげてくれるそうです
これは一度試してみたいと思います
激辛好きの方は、是非一度ブルダックを食べてみて下さい
看護部 吉田真由子