2024.03.06
COFFEE
以前はデザートにはもっぱら紅茶でしたが、最近はコーヒーを飲むことも多いです。酸味が強いのはまだ少し苦手なのですが、ブラックコーヒーも甘いものと一緒にいただくと美味しいですね☕
１杯あたり、コーヒー粉は10ｇ、お湯は160mL。きちんと量って入れると、思ったより粉は多くてお湯の量は少なく感じます。
90℃ぐらいのお湯で、まず30秒ほど粉を蒸らしてから、2~3分かけてお湯を注ぎきるのが美味しいコーヒーの淹れ方だそう。
上手く淹れられたらドリッパーに残るコーヒーの粉は土手状になると何かで読んで、目指してみましたが全然です。
淹れ方とか、器具とか、こだわりだしたら色々あるようですが、こだわって淹れたところで味の違いがわからない気も…💦
いつもよりちょっと丁寧に淹れたということに満足して、お菓子と一緒にいただきます🍴✨
医療技術部 久保